Üreticiler, ceviz hasadına başlamış durumda ve bu yıl cevizden yüksek beklentilere sahipler. Cevizin fiyatının yüksek olması nedeniyle dikkat çektiğini ve tatlılar ile çerezlerin vazgeçilmez bir bileşeni olduğunu ifade ediyorlar.
Ceviz hasadının Eylül ayının ortalarında başladığını söyleyen Yusuf Cengiz, Ceviz Hasadı hakkında şu bilgileri veriyor: "Ceviz, bizim için en önemli ürünlerden biri. Hasada başlamamızın ardından bazıları cevizleri dallarda kuruyup dökmesini beklerken, bazıları ise dallardan dökerek topluyor. Özellikle son birkaç yılda ceviz toplama makineleri yaygınlaştı. Bu makineler, büyük ceviz bahçeleri olanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor."
Cevizleri yeşil kabuklarından ayırdıktan sonra güneşte kurutmaları gerektiğini belirten Cengiz, "Ceviz toplandıktan sonra yeşil dış kabuklarından ayırıyoruz. Bu işlem sırasında eldiven kullanıyoruz çünkü ceviz boyası kolayca geçebilir. Ardından cevizleri belirli bir süre güneşte kurutuyoruz. Yeterince kurumayan cevizler zamanla kararabilir. Ceviz fiyatları ise şu an her yerde 70 ila 80 TL arasında değişiyor. Fiyatlar geçen yılki gibi, bu yıl da aynı seviyede seyrediyor. Ceviz verimi bu yıl güzel olduğu için beklentimiz oldukça yüksek." şeklinde konuştu.
Ahmet Karagöz
Cevizleri yeşil kabuklarından ayırdıktan sonra güneşte kurutmaları gerektiğini belirten Cengiz, "Ceviz toplandıktan sonra yeşil dış kabuklarından ayırıyoruz. Bu işlem sırasında eldiven kullanıyoruz çünkü ceviz boyası kolayca geçebilir. Ardından cevizleri belirli bir süre güneşte kurutuyoruz. Yeterince kurumayan cevizler zamanla kararabilir. Ceviz fiyatları ise şu an her yerde 70 ila 80 TL arasında değişiyor. Fiyatlar geçen yılki gibi, bu yıl da aynı seviyede seyrediyor. Ceviz verimi bu yıl güzel olduğu için beklentimiz oldukça yüksek." şeklinde konuştu.
Ahmet Karagöz
