Kış Hastalıklarına Karşı Şifa Kaynağı

Kış mevsiminde en çok tüketilen pekmezlerin başında gelen ve birçok hastalıkla mücadelede etkili olan andız pekmezi şifa için kaynatılmaya devam ediliyor. Aladağ’ın Meydan Yaylasında hazırlanan koca kazanlarda kaynatılan andızlar, uzun bir işlemin ardından pekmez haline getirilerek satışa sunuluyor. 

Havaların soğuması ile birlikte pekmezlere olan ilgi de artıyor. Hem vücut sıcaklığını koruması hem de özellikle kış hastalıkları ile mücadele büyük etkileri olduğu bilinen pekmezler arasında en çok tercih edileni andız pekmezi oluyor. Öksürük ve grip gibi kış mevsiminde artışa geçen hastalıklar andız pekmezi tüketilerek daha kolay atlatılabiliyor. 

Andız pekmezi hazırlamanın çok fazla emek ve zahmet gerektirdiğini belirten Nihade Semiz; “Andız pekmezi, kış mevsiminde en çok talep gören pekmezlerin başında geliyor. Kış mevsiminde olan andız meyvelerini toplayıp gerekli işlemlerden geçirerek suyunu çıkarıyoruz ve saatler süren bir kaynatma işleminin ardından hazırlamış oluyoruz. Andızı toplamak, temizlemek ve suyunu çıkarmak gerçekten yorucu bir iş ama şifasını da bildiğimiz için gücümüz yettiğince her sene yapmaya çalışıyoruz. Hem kendimiz tüketiyoruz hem de andız pekmezine talep çok fazla oluyor bu nedenle fazlasını satmak için yapıyoruz.” dedi. 

Hakiki andız pekmezinin fiyatı hakkında da bilgiler veren Nihade Semiz; “Andız pekmezi, kış mevsiminde bol miktarda bulunur. Ancak şifası sadece içinde herhangi bir katkı maddesi olmayan hakikisindedir. Bu yıl andız pekmezinin fiyatı geçen yılın fiyatı ile aynı olarak 25 liradan satılıyor. Bizler yıllardır yaptığımız ve kullandığımız için gönül rahatlığı ile söyleyebilirim ki kışın andız pekmezi ve hastalıklardan uzak durun.” ifadelerini kullandı.