Ev Yapımı Etli Biber Dolması Tarifi

Klasik Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan etli biber dolması, hem görünümü hem de tadıyla sofraların vazgeçilmezlerinden. Bu rengarenk ve lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar aşağıda sıralanmıştır.

Selda Ergül
Selda Ergül Tüm Haberleri
Ev Yapımı Etli Biber Dolması Tarifi
Haber albümü için resme tıklayın

Ev Yapımı Etli Biber Dolması Tarifi

Malzemeler:

Renkli dolmalık biberler

Orta boy kuru soğan

Büyük boy domates

1 su bardağı pirinç

250 gr orta yağlı dana kıyma

Nane, tuz ve karabiber

Zeytinyağı

Domates salçası

Tereyağı

Sıcak su

Hazırlanışı:

İç Harcın Hazırlanışı: Kabuğunu soyduğunuz orta boy kuru soğan ve büyük boy domatesi rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri bir karıştırma kabına alın. Orta yağlı dana kıyma, rendelenmiş domates, rendelenmiş kuru soğan, nane, tuz ve karabiberle harmanlayın ve kısa bir süre bekletin.

Biberlerin Hazırlanışı: Renkli dolmalık biberlerin sap kısımlarını, pişirme esnasında kapak olarak kullanmak üzere yuvarlak şeklinde kesin. Çekirdekli kısımları keskin bir bıçağın ucuyla dikkatlice çıkartın. İçlerini bol suda yıkayıp kurulayın ve arzuya göre hafifçe tuzlayın.

Ev Yapımı Etli Biber Dolması Tarifi

Dolma İşlemi: Biberleri hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurun. Üst kısımlarında pişme esnasında iç malzemelerin dışarı taşmaması için 1'er cm kadar boşluk bırakın.

Pişirme: Hazırladığınız biber dolmalarını bir tencereye dik ve bitişik şekilde yerleştirin. Sap kısımlarını kapak olarak dolmaların üzerine yerleştirin. Domates salçasını, biraz zeytinyağı, tuz ve sıcak suyla karıştırarak dolmaların üzerine gezdirin. Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını dolmaların üzerine ve sosun içine ekleyin.

Son Aşama: Tencerenin kapağını kapatarak dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi dolmalık biberlerin boyutuna ve sertliğine göre değişiklik gösterebilir.

Ev Yapımı Etli Biber Dolması Tarifi

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak sıcak ve üzerine birazcık salçalı suyu ekleyerek sevdiklerinizle paylaşın. Bu geleneksel etli biber dolması tarifi, Türk mutfağının zengin lezzetlerini sofranıza taşıyacak. Afiyet olsun!

04 Nis 2024 - 00:28 - Bilgi Bankası

Mahreç  Selda Ergül


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medya Yenigün Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medya Yenigün Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Medya Yenigün Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medya Yenigün Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.