Kahramanmaraş'ta bahar aylarında ekimi gerçekleştirilen Maraş biberinin, çiftçilerin "harman" adını verdikleri alanda kurutma işlemleri yapılmaya başlandı. Kurutma işlemi tamamlanan biberler, şehirde bulunan biber fabrikalarına sevk edilerek işleniyor. İşlenen biberler, çöp çıkarma ve temizleme işleminden sonra mutfaklardaki yerini alıyor.
Yerel çiftçi Mehmet Çiftçioğlu, biber bitkisinin emek isteyen bir süreci olduğuna vurgu yaptı. Çiftçioğlu: "Bu yıl 15 dönümlük arazide biber ektik. Hasada başlamamızdan iki gün önceye kadar zorlu koşullarda bu ürünü yetiştirdik. Özellikle depremin sebep olduğu su azalması nedeniyle zorlandık. Biber, bol su isteyen bir bitkidir. Yaklaşık olarak, 'Çete bayramı' olarak bilinen 12 Şubat’ta, hava ve toprak şartları müsait olduğunda ekimini gerçekleştiriyoruz. Şu an ise hasat için ortalama 25 kişilik bir ekiple çalışıyoruz."
Haber Merkezi
Yerel çiftçi Mehmet Çiftçioğlu, biber bitkisinin emek isteyen bir süreci olduğuna vurgu yaptı. Çiftçioğlu: "Bu yıl 15 dönümlük arazide biber ektik. Hasada başlamamızdan iki gün önceye kadar zorlu koşullarda bu ürünü yetiştirdik. Özellikle depremin sebep olduğu su azalması nedeniyle zorlandık. Biber, bol su isteyen bir bitkidir. Yaklaşık olarak, 'Çete bayramı' olarak bilinen 12 Şubat’ta, hava ve toprak şartları müsait olduğunda ekimini gerçekleştiriyoruz. Şu an ise hasat için ortalama 25 kişilik bir ekiple çalışıyoruz."
Haber Merkezi
